Descripción
El Syrah Block 21 de nuestra línea Single Vineyard es el resultado de una cuidadosa selección de uvas de nuestro viñedo específico “El Block 23” en el Sector de Campo de Tiro, que a través de manejos específicos de tareas de campo se controla la exposición al sol de los racimos, se cuidan las fertilizaciones y riegos para obtener una gran calidad de frutos. Por otra parte se tiene muy en cuenta el tiempo de cosecha para poder lograr una buena madurez tánica y niveles óptimos de pH y Brix. Como resultado después de un cuidadoso trabajo de bodega se tiene un vino con un intenso color violeta, en nariz se muestra muy aromático expresando notas especiadas a pimienta negra, aceituna negra, mora, ciruela, y sutiles notas florales a pétalos de rosa. En boca se muestra muy elegante y aterciopelado, de una acidez agradable y taninos muy pulidos donde resaltan las especias y los frutos negros como la mora y arándano con un final muy agradable.
VIÑEDOS: VIÑEDOS DE HACIENDA DON JULIO – BLOCK 21
ALTITUD: 1975 MSNM
ANTIGÜEDAD DE LAS VIDES: 27 AÑOS
VARIEDAD: 100% SYRAH
VITICULTOR: HELMUT KOHLBERG
PRODUCCIÓN EN BOTELLAS: 45000
ENÓLOGOS: ERIK KOHLBERG G. & HERBERT KOHLBERG K.
POTENCIAL DE GUARDA: 5 AÑOS
TEMPERATURA RECOMENDADA DE SERVICIO: 15 -17 C
