Descripción
Alcohol: 14,5 % Alc.
Vendimia: Vendimia manual durante Septiembre 2021 en cajas de 250 kg.
Uva: Monastrell
Conservación: entre 15 y 16 ºC
Suelos: Diversos viñedos en el término municipal de Jumilla, con diversos suelos, altitudes y exposiciones para buscar equilibrio y carácter propios de su territorio.
Crianza: 6 meses en barricas de roble francés de 225 litros.
Nota de cata
Aspecto: De capa media alta, con ribetes violáceos en el menisco y rojo picota en el corazón de la copa.
Nariz: Llena de matices frutales de frutas rojas maduras, ciruela y frutos negros del bosque junto a ligeros toques de especias.
Boca: Vino de estructura media, fluido y de paso amable por boca, con acidez equilibrada, jugoso y de final frutal ligeramente especiado y balsámico.
Maridaje: Apto tanto para combinar tanto con buenos embutidos y quesos de maduración media como con carnes a la plancha, pastas con salsa de tomate y arroces.
Certificados: Certificado Ecológico / Certificado Vegano
