Descripción
Añada 2018
Situado cerca de Burdeos, en el sur de la denominación Haut-Médoc, la historia de Château Clément-Pichon se remonta al siglo XIV. Desde su reestructuración en 1979, el viñedo ha dominado la denominación con 25 hectáreas de viñas. En 2018, la adquisición de Château Aney (15 hectáreas) permitió reforzar la producción de Clément-Pichon. Actualmente clasificado como Cru Bourgeois Supérieur, el viñedo goza de una notable exposición norte-sur y el terroir ofrece suelos de arena y grava. En algunas parcelas, las viñas se benefician de arcilla en el subsuelo, lo que permite preservar una frescura ideal.
DATOS TÉCNICOS
Zona de producción: 32,5 ha
Suelo: Gravas grandes en superficie sobre un subsuelo rico en hierro
Edad de las viñas: 25 años
Densidad de plantación: 6.000 plantas por hectárea
Sistema de cultivo: Tradicional, con cubierta vegetal natural cada dos filas, según el vigor de la vid
Poda: Guyot simple y doble
Vendimia: Mecánica y manual, del 1 al 12 de octubre
Bodega: Tanques de acero inoxidable, termorregulados
Crianza: 12 meses, 32 % en barricas (59 % de roble nuevo), 68 % en tanques de acero inoxidable
Rendimiento medio: 37 hl/ha
Corte (blend):61 % Merlot – 35 % Cabernet Sauvignon – 3 % Cabernet Franc – 1 % Petit Verdot
Alcohol / pH: 13,9 % vol. – pH 3,69
NOTAS DE CATA
Color: Rojo profundo
Nariz: Notas de frutas negras, tabaco y especias
Boca: Elegante, con longitud sedosa y taninos finos
PUNTAJES
James Suckling: 92–93 / 100
Wine Doctor: 92–94 / 100
Jeff Leve: 87–89 / 100
RVF: 14,5–15 / 20
EQUIPO
Propietarios: Familia Fayat
Director General: Gwendeline Lucas
Director Técnico: Yann Montes
Enólogo: Julien Viaud (Laboratorio Rolland & Associés)

