España
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Chan de Vide VRAN_CØ 2023
$ 27,00Añadir al carritoLos Albariños del Miño
El nuestro es un albariño de fronteras, como nuestro territorio, entre Galicia y Portugal; como nuestra tierra, entre el Atlántico y el Miño; como nuestro entorno, entre campos y ríos. Una historia de respeto a nuestro entorno, en el que trabajamos la tierra como siempre, para no cambiarla nunca.Las lías finas
Lass lías finas son pequeños microorganismos utilizados en la crianza de nuestro albariño ARAVO.
De color amarillo, las lías finas tienen un aroma que pode recordar los hornos de antaño, pues de echo, las lías están formadas por levaduras como las del pan y diferentes bacterias que tras su descomposición (autolisis) aportan las apreciadas manoproteinas que serán parte del caracter único de nuestro vino albariño ARAVO.Protectoras como madres
Las lías finas, conocidas también como las madres del vino, son protectoras naturales que permiten reducir notablemente el uso de sulfitos y preservar color y aromas propios de la uva.Bâttonage, en roble francés
El bâttonage o bastonear es una técnica ancestral empleada para que las lías finas permanezcan en la superficie del vino, que realizamos directamente en el interior das nuestras barricas de roble francés introduciendo un «bastón» para remover el vino y conseguir que las lías vuelvan a la superficie.Amor constante
Este proceso lo realizamos diariamente en el primer periodo da crianza espaciando después el bâttonage poco a poco, hasta llegar a un removido semanal, siempre dentro de las propias barricas.El remontado
En los últimos meses el proceso finaliza en tanques de acero inoxidable con la técnica del remontado, mediante la cual, el vino se remueve de la parte inferior del tanque a la parte superior para subir así las lías y liberar manoproteinas y diferentes polisacáridos.El resultado
El proceso sobre lías finas favorece un vino albariño integrado, con redondez, bajaa astringencia y mejor oxidación. Un albariño completo con aromas potentes, sedoso y denso. -
ARAVO Hesperica Lumina Albariño 2023
$ 29,00Añadir al carritoLos Albariños del Miño
El nuestro es un albariño de fronteras, como nuestro territorio, entre Galicia y Portugal; como nuestra tierra, entre el Atlántico y el Miño; como nuestro entorno, entre campos y ríos. Una historia de respeto a nuestro entorno, en el que trabajamos la tierra como siempre, para no cambiarla nunca.Las lías finas
Lass lías finas son pequeños microorganismos utilizados en la crianza de nuestro albariño ARAVO.
De color amarillo, las lías finas tienen un aroma que pode recordar los hornos de antaño, pues de echo, las lías están formadas por levaduras como las del pan y diferentes bacterias que tras su descomposición (autolisis) aportan las apreciadas manoproteinas que serán parte del caracter único de nuestro vino albariño ARAVO.Protectoras como madres
Las lías finas, conocidas también como las madres del vino, son protectoras naturales que permiten reducir notablemente el uso de sulfitos y preservar color y aromas propios de la uva.Bâttonage, en roble francés
El bâttonage o bastonear es una técnica ancestral empleada para que las lías finas permanezcan en la superficie del vino, que realizamos directamente en el interior das nuestras barricas de roble francés introduciendo un «bastón» para remover el vino y conseguir que las lías vuelvan a la superficie.Amor constante
Este proceso lo realizamos diariamente en el primer periodo da crianza espaciando después el bâttonage poco a poco, hasta llegar a un removido semanal, siempre dentro de las propias barricas.El remontado
En los últimos meses el proceso finaliza en tanques de acero inoxidable con la técnica del remontado, mediante la cual, el vino se remueve de la parte inferior del tanque a la parte superior para subir así las lías y liberar manoproteinas y diferentes polisacáridos.El resultado
El proceso sobre lías finas favorece un vino albariño integrado, con redondez, bajaa astringencia y mejor oxidación. Un albariño completo con aromas potentes, sedoso y denso. -
Cunqueiro Blanco 2023
$ 24,00Añadir al carritoNUESTRA HISTORIA COMIENZA EN LA DÉCADA DE LOS AÑOS 20 CUANDO DON SEVERINO FERNÁNDEZ «O CUNQUEIRO», RECONOCIDO VITICULTOR DE LA ZONA, ELABORABA VINOS DE FORMA TRADICIONAL PARA ABASTECER A NUMEROSAS.
TABERNAS DE LA CIUDAD DE OURENSE, DONDE FORJÓ SU FAMA A BASE DE IMPRIMIR UNA GRAN CALIDAD A SUS CALDOS.
Este vino nace como homenaje a nuestro fundador D. Severino Fernández y refleja la tradición, el buen hacer y la pasión que nos han sido inculcados, generación tras generación, a través de cien años de historia.
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Cunqueiro Tercer Milenium 2023
$ 35,00Añadir al carritoEl resultado de la rigurosa selección de los mejores racimos de Treixadura, Godello, Albariño y Loureira, sometidos a un esmerado proceso de elaboración mediante criomaceración con nieve carbónica y posterior crianza sobre sus propias lías de uno a tres meses, garantizan la pureza varietal y la esencia tradicional de los vinos de Ribeiro.
La criomaceración con nieve carbónica y posterior crianza sobre sus propias lías de dos a cuatro meses, le aportan untuosidad y volumen en boca. El resultado es un vino único.
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Mais de Cunqueiro Godello 2023
$ 36,00Añadir al carritoUN GODELLO DEL RIBEIRO
Hicimos una rigurosa selección de los mejores racimos de Godello de nuestra finca a «A Erbedeira», donde tierra y clima confieren unas características únicas a esta variedad de uva. Posteriormente elaboramos de manera tradicional, consiguiendo así un vino único que sorprenderá a tus sentidos. -
Mais de Cunqueiro Torrontés 2023
$ 36,00Añadir al carritoUN TORRONTÉS ÚNICO DEL RIBEIRO
Supone la consagración definitiva de la variedad de Torrontés como una de las mejores y más versátiles variedades blancas del Ribeiro. De nuestra finca “A Erbedeira”, donde tierra y clima confieren unas características únicas a esta variedad, seleccionamos minuciosamente los mejores racimos.La criomaceración con nieve carbónica y posterior crianza sobre sus propias lías de dos a cuatro meses, le aportan untuosidad y volumen en boca. El resultado es un vino único.
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Primitiu de Bellmunt
$ 81,00Añadir al carritoLa herencia vinícola del Priorat
Primitivo de Bellmunt es un vino calificado por la DOQ Priorat como Vino de Paraje Singular y viñedos viejos. Elaborado con uvas provenientes de los viñedos viejos de la parcela “Els Molins” de más de 100 años. Viñedos cultivados de forma tradicional con respeto y sensibilidad para el terruño. Se ha elaborado en depósito de acero inoxidable y con una crianza de doce meses en barricas de roble francés. -
Celler Bartolome Garnacha Blanca
$ 56,00Añadir al carritoReflejo de nuevos blancos jóvenes del Priorat
Clos Bartolomé Blanco es un claro reflejo de los nuevos blancos jóvenes del Priorat. Garnacha Blanca y Macabeo cosechadas en cepas que llevan entre 40 y 75 años en nuestra Finca «Els Molins» y «El Mas del Caldera». Estos antiguos viñedos están plantados en campos escarpados, abruptos, llamados Costers, formatos de pizarra, localmente dicha pizarra, soportando las variaciones del tiempo en estas tierras con facilidad para dar todos sus frutos. -
Clos Bartolomé
$ 52,00Añadir al carritoLa esencia del Priorat en cada gota
Clos Bartolomé tinto es un vino elaborado con uvas provenientes de las parcelas de “Els Molins” y “La Fornatxa” de 40 a 80 años. Viñedos cultivados de forma tradicional con respeto y sensibilidad para el terruño. Se ha elaborado en depósito de acero inoxidable y con una crianza de doce meses en barricas de roble francés. -
Carchelo Muri-Veteres 2020
$ 89,00Añadir al carritoVino tinto ecológico y vegano elaborado 100% con Monastrell Pie Franco de un viñedo heroico en la Sierra Hermanillos (D.O.P. Jumilla), a 600 m de altitud. Fermentado y criado 14 meses en barricas cúbicas de roble francés, destaca por su carácter mineral, intensidad y frescura. Aromas de fruta negra, hierbas y notas balsámicas. Concentrado y sabroso, marida con caza, guisos o quesos curados.
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Carchelo Guarafía
$ 54,00Añadir al carritoVino tinto ecológico y vegano, elaborado 100% con Garnacha fina de viñedos singulares en la Sierra del Carche (D.O.P. Jumilla), plantados a 600 m de altitud. Vinificado con semi-maceración carbónica y criado 6 meses en foudre de granito gris, ofrece frescura, mineralidad y elegancia. Aromas florales, bayas rojas y especias sutiles. Sedoso y equilibrado, es ideal con carnes blancas, quesos cremosos o pescados grasos.
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Carchelo Altico 2019
$ 32,00Añadir al carritoVino tinto ecológico y vegano, elaborado 100% con Syrah de un viñedo singular en la Sierra del Carche (D.O.P. Jumilla), sobre suelos calizos y franco-arenosos. Vendimia manual y crianza de 14 meses en roble francés. Aromas de frutos rojos y negros, violetas y especias, con un perfil amplio, sedoso y equilibrado. Producción limitada a 6.047 botellas. Ideal con carnes blancas, pescados grasos o arroces especiados.